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9月のレッスン 栗のミネストラ

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出始めの生栗を使い、豆や手打ちパスタと合わせたボリュームのある食べるスープ

ブロードは使わず、香味野菜をパンチェッタからだしが出ます

栗がほこほこしてスープに入れるのも美味しい、秋を感じるミネストラです

primo piatto - -
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